Carla Tecelão

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Email: 
carlatecelao@ipleiria.pt
Pole: 
MARE - IPLeiria
Role: 
Researcher
Qualifications: 
PhD
Research group: 
Coastal Systems and Ocean
Research lines: 
Biotechnology and Resources Valorisation
ORCID ID: 
http://orcid.org/0000-0003-2423-0495
Scopus Author ID: 
http://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=7801371939

Activity summary

É doutorada em Engenharia Alimentar pelo ISA-Univ. Técnica de Lisboa. A sua atividade científica centra-se na área da Biotecnologia Alimentar, em particular, na produção por catálise enzimática de lípidos com propriedades nutracêuticas. Interessa-se igualmente pela valorização de recursos marinhos através da avaliação da sua composição proximal. Tem participado em projetos de investigação de âmbito nacional e internacional e é autora de vários artigos em revistas de circulação internacional.

Highlights

Human milk fat substitutes: Advances and constraints of enzyme-catalyzed production Production of Human Milk Fat Substitutes Catalyzed by a Heterologous Rhizopus oryzae Lipase and Commercial Lipases Bifurcaria bifurcata: a key macro-alga as a source of bioactive compounds and functional ingredients Effect of three diets on the growth and fatty acid profile of the common ragworm Hediste diversicolor (O.F. Müller, 1776) Seasonal variation in proximate composition and fatty acid profile of grey triggerfish (Balistes capriscus) captured along the coast of Portugal