Ana Pombo é professora coordenadora na área da aquacultura no Politécnico de Leiria onde leciona desde 2005. Coordenadora do Mestrado em Aquacultura no mesmo politécnico de 2012 a 2021. Atualmente é coordenadora da linha de investigação Aquacultura e Pescas do MARE, tem focado a sua investigação na área da aquacultura sustentável, nutrição e reprodução para o cultivo de novas espécies. Investigadora principal de vários projetos e autora de diversas publicações nas áreas da aquacultura marinha.