Ana Augusto

Retrato de Ana Augusto
Email: 
ana.l.augusto@ipleiria.pt
Polo: 
MARE - IPLeiria
Função: 
Investigador
Habilitações: 
Mestrado
Grupo de investigação: 
Sistemas Costeiros e Oceano
Linhas de investigação: 
Biotecnologia e Valorização dos Recursos

Resumo da atividade

A Ana Augusto é mestre em Biotecnologia dos Recursos Marinhos e actualmente estudante de doutoramento na Universidade de Reading, UK, e Politécnico de Leiria (MARE- IPLeiria). Trabalha na área da ciência alimentar, na utilização de recursos marinhos para aplicação em produtos minimamente processados de modo a aumentar o tempo de prateleira. É autora de artigos científicos e de duas patentes de um revestimento comestível para produtos frescos e um filme para para peixe congelado (pendente).