Maria Manuel Gil

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Email: 
maria.m.gil@ipleiria.pt
Pole: 
MARE - IPLeiria
Role: 
Researcher
Qualifications: 
PhD
Research group: 
Coastal Systems and Ocean
Research lines: 
Aquaculture and Fisheries
Biotechnology and Resources Valorisation

Activity summary

Os seus interesses científicos incluem a valorização dos recursos alimentares marinhos, mais especificamente, o desenvolvimento de produtos de origem marinha com valor acrescentado, a utilização de macroalgas no desenvolvimento de novos produtos e a avaliação do risco/benefício associado ao consumo de algas marinhas. Tem também conduzido investigação na otimização de extração de componentes nutricionais de macroalgas tendo como objetivo a sua utilização a alimentação humana.